Når solen skinner, og grillen tændes, er der intet som duften af frisk grillet laks, der breder sig i haven. Grillet laks er en favorit for mange, takket være dens smagfulde kød og alsidighed. Denne opskrift på grillet laks med citron og dild er perfekt til din Weber grill, og den lover at blive et hit ved ethvert sommermåltid.
Ingredienser:
- 4 laksfileter (ca. 150-200 g hver)
- 2 citroner, en skåret i tynde skiver og en til saft
- Frisk dild, finthakket
- Olivenolie
- Salt og friskkværnet sort peber
- Ekstra dild til pynt
Udstyr:
- Weber grill
- Grillpapir eller -folie
- Grilltang
Fremgangsmåde:
Forberedelse:
- Tænd din Weber grill og forvarm den til en medium-høj varme. Målet er at skabe et direkte og et indirekte varmeområde på grillen.
- Skyl laksfileterne og dup dem tørre med køkkenrulle. Læg hver filet på et stykke grillpapir eller -folie.
- Dryp olivenolie over laksen, og krydr med salt og peber. Pres saften af en citron ud over laksfileterne, og drys med finthakket dild.
- Placer citronskiver ovenpå laksen for yderligere smag og fugtighed.
Grillning: 5. Placer laksen på den del af grillen med indirekte varme. Luk låget på din Weber grill for at skabe en ovnlignende effekt.
- Grill laksen i ca. 12-15 minutter, eller indtil den er gennemstegt og let flager med en gaffel. Grillingstiden kan variere afhængigt af tykkelsen på dine laksfileter, så hold øje med dem.
Servering: 7. Når laksen er færdiggrillet, overfører du forsigtigt hver filet til et serveringsfad. Pynt med frisk dild og server med en frisk grøn salat, grillede grøntsager, eller en let kartoffelsalat for et komplet måltid.
Tips til Succes:
- Brug grillpapir eller -folie for at undgå, at laksen hænger fast i grillristen og for at lette oprydningen.
- Hold grillens låg lukket så meget som muligt for at bevare en konstant temperatur.
- For en røget smagsvariant, overvej at tilføje et par stykker røgtræ til kulene på din kulgrill eller brug røgflis i en røgboks på en gasgrill.
Grillet laks med citron og dild er en simpel, men utrolig smagfuld ret, der er perfekt til sommerens grillfester. Med en Weber grill bliver tilberedningen legende let, og du kan nyde et saftigt og smagfuldt resultat hver gang. Denne opskrift er både sund og imponerende, ideel til at dele med venner og familie på en lun sommeraften. Velbekomme!
